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地瓜贮存保鲜技术要点

来源: 中国农业推广网   发布时间2016-02-18 07:26:29

  

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地瓜(图片来源:百度图片)

  地瓜(甘薯)是山亭区的传统产品。本区有3个乡镇自2000年以来,每年都替外贸公司加工地瓜栆,年加工地瓜栆160万千克,并因此形成了一套地瓜地窖贮存保鲜技术,效果很好。现将其技术要点介绍如下:

  1.地窖。选择在地势较高、土质以红壤土为主的地方建地窖。地窖的深度以3米左右为宜,地瓜的两个贮存洞高度不低于1.8米,长宽不低于2.5米,这样的地窖可贮存鲜地瓜4000千克左右。

  2.准备。地瓜入地窖前,旧窖洞要重新挖一遍,以见新土为准,旧土运出窖外。如果窖内比较干燥,可泼几桶清水,以保持窖内湿润。存放地瓜前要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液,或50%硫黄悬浮剂800倍液均匀喷洒地窖,以达到杀菌消毒的目的。

  3.贮藏。应尽量选择无病菌侵染、无害虫危害的地瓜,搬运入窖时轻拿轻放,注意不要损坏地瓜皮。每存150千克左右地瓜,用“地瓜保鲜剂”稀释液均匀喷1遍。地瓜按大小分级堆放,以方便倒窖。地瓜堆放高度以离洞顶60厘米左右为宜,以利地瓜呼吸散热。用以上方法贮存的地瓜,保鲜时间可达8个月以上,地瓜完好率可达96%。

编辑:中国兴农网

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